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La pequeña villa de montaña se emplaza a 25 km. de Bariloche, dentro de la Ruta del Circuito Chico por asfalto y por camino de ripio, al pie del Cerro López. Varios camping, hosterías y alojamientos familiares albergan a los visitantes. Allí los turistas concurren a los senderos andinos, ya sea a pie o cabalgando. Las excursiones mas frecuentes se realizan a Laguna Negra, Cerro López y Refugio Jackob.

La gastronomía es la que mayor cantidad de visitantes convoca cada fin de semana. Los días miercoles y domingos, tiene lugar el tradicional curanto (consulte por otros días). La aldea suiza se creó a fines del sigo XIX, cuando se radicaron en ella los hermanos Goye, oriundos del cantón de Valais, en la suiza francesa, después de pasar por Chile. A partir de 1902, con la promulgación de la “Ley Hogar”, que favorecía la radicación de los inmigrantes, otras familias suizas se radicaron al pie del Cerro López: los Cretton, los Mermoud  y los Neu. Trabajadores incansables del agro, molían los granos a mano y en embarcaciones construidas por ellos mismos, transportaban mercaderías hacia y desde el sur de Chile, por los lagos andinos. También cultivaron cerezas, ciruelas, duraznos, manzanas y peras. Con ellos elaboraron dulces y conservas caseras. Con madera de la zona construyeron sus casas, la primera escuela y la capilla.

Durante sus viajes a Chile los Goye conocieron el curanto chilote con mariscos, el cual comenzaron a elaborar con carnes y hortalizas. Hoy esa comida es uno de los principales atractivos. El curanto se cocina en un hoyo poco profundo. En él se enciende fuego y se calientan las piedras para colocar sobre ellas los alimentos. Se cubren con hojas de nalca o maqui, bolsas de arpillera y tierra. Al cabo de dos horas la comida humeante se descubre en una singular ceremonia y está lista para comer. Precisamente, no apurar no estirar el tiempo de cocción es uno de los secretos fundamentales para lograr que los diez ingredientes salgan a punto: papa, batata, zanahoria, arvejas con queso derretido y zapallo, pollo, carne vacuna, cerdo, cordero, achuras y manzana.

 





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